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全国人大代表李伟:食品豫军怎么围绕消费升级实现转型发展?|

作者:湖南浮游智能商业管理有限公司 浏览: 发表时间:2021-03-10 15:29:19 来源:大河财立方

十三届全国人大四次会议、全国政协十三届四次会议于2021年3月5日和3月4日在北京隆重开幕。


2021年是中国共产党建党100周年,也是“十四五”规划开局之年,我国将开启全面建设社会主义现代化国家新征程,向第二个百年奋斗目标进军。处于重要历史交汇点上的中国,将如何擘画新阶段的发展方向与路径?今年代表和委员们又有哪些思考和建议?


作为河南日报报业集团两会战队的组成部分,大河财立方正式“云”启全国两会报道,再次重点推出“全国两会财经云访谈”,通过视频、语音采访等形式,传递经济领域代表委员好声音,讲好河南财经故事。


脱贫攻坚全面胜利以后,乡村振兴成为国家经济生活的重中之重,民族要复兴,乡村必振兴。


2021年全国两会期间,全国人大代表、千味央厨创始人李伟在接受大河报·大河财立方《极刻》记者采访时表示,产业兴旺是乡村振兴的基础,农产品加工则是乡村产业最重要的组成部分,建议发挥龙头企业作用,发展新型农产品加工业。

 

对于有“国人厨房”之称的河南食品产业正在进行的转型升级,李伟亮出了自己的观点:“产业转型不仅是引进智能化设备和转型中高端,更重要的是配合消费升级的需求,在细分市场建立品牌影响力。”



一、建议发展新型农产品加工业,以产业振兴推动乡村振兴


今年以来,随着脱贫攻坚取得胜利,国家“三农”工作的重心也历史性转向“全面推进乡村振兴”。

 

就在2月25日,国家乡村振兴局正式挂牌,开启全面推进乡村振兴的崭新时代。

 

李伟认为,在具体工作中,产业兴旺是乡村振兴的重要基础,是解决农村问题的前提。而这种产业必须以农业农村资源为依托,以农民为主体,以农村一二三产业融合发展为路径,形成地域特色鲜明、创新创业活跃、业态类型丰富的产业发展格局。

 

基于此,李伟建议,发挥龙头企业作用,发展新型农产品加工业,具体有三方面举措:


一是要加大对农村农产品加工行业的支持力度。农业部门要出台相关政策,鼓励人才、资金愿意进入农产品加工领域,加快培育新型农业经营主体,激励各类人才在农村广阔天地大施所能、大展才华、大显身手。针对农产品加工创业项目,农业农村部门需要出台各类税费减免措施和财政补助措施,真正激发产业经营主体的积极性。

 

二是要鼓励发展绿色化、规模化、高附加值的优质食品产业。乡村振兴所需求的农产品加工,绝对不是简单的初级加工,未来一定是绿色的、高附加值的深加工。随着人民群众对美好生活的追求,这类产品具有广阔的市场空间和刚性需求,农业农村部门需要牢牢把握这个趋势,支持现有的初级加工企业转型升级,更新技术和设备,鼓励绿色加工和高附加值的加工企业做强做大。

 

三是要发挥龙头企业的带头作用。龙头企业拥有先进的设备和领先的技术,一定程度上具有带头作用。农业农村部门一方面要鼓励龙头企业利用当地优势资源,通过多种方式参与到特色农产品的加工领域中来;另一方面也要鼓励龙头企业探索新的模式和业态,延长食品加工业的产业链和发展培育农产品加工业、食品工业的新业态、新模式和新动能。


对于一些龙头企业不太明显的区域,李伟认为,在政策层面,可以考虑支持发展行政区域范围内产业关联度高、辐射带动力强的大型产业化联合体,积极发展中型产业化联合体,鼓励发展农业企业、农民合作社与农户采取订单生产、股份合作的小型产业化联合体。发展壮大农民合作社,培育农民合作社联合社,探索发展公司化合作社,支持家庭农场与农民合作社联合,实现抱团发展。


二、食品业转型升级要围绕消费升级展开,企业要敢于走进细分领域


食品业提质发展与农业大省的现代化转型息息相关,今年的河南省政府工作报告提到,“要实施战略支柱产业链提升工程,巩固提升包括食品业在内的六个支柱产业”。

作为河南食品业的代表人物之一,李伟一直在关注河南食品业转型和提质发展。

 

去年全国两会期间,李伟曾建议,“河南食品必须重塑发展理念,引入新思维,打造新场景,以适应数字经济发展带来的新形势、新市场和新趋势”。

 

李伟认为,主流消费人群一直在变,传统的思维和产品在新的消费场景下会“水土不服”。但食品企业连着千家万户,食品豫军要完成转型升级、实现创新发展,就一定要做好与消费者,尤其是主流消费者的有效沟通。

李伟判断,细分市场是未来食品企业的趋势,消费升级一个很大的特征就是消费者的消费更加多元了,而随着消费多元化的深入,未来市场细分的边界也逐步扩大,甚至会跨入新的领域,这也要求食品企业从战略高度对发展模式创新提供战略保障。

 

李伟建议,要实现河南食品业转型和提质发展,在引进智能化设备、专注细分市场和模式创新基础上,食品豫军还需要大视野、大规划,要走出国门,敢在国际市场亮相,要有和国际巨头合作的决心。“视野开拓了,发展思路也就有了”。

 

此外,李伟表示,政策上的大力支持是食品豫军能够做强做大的重要原因。新的历史背景下,食品豫军要充分意识到消费升级的巨大机会,在模式创新上下功夫,而这也需要政府在政策上给予有力支持。


三、设立“早饭师”品牌,千味央厨拟打造,河南食品业转型发展新样本


为探索河南食品业转型路径,李伟在将思念食品打造为全国速冻行业旗帜后,又应时而动,创立千味央厨,并在细分市场迅速坐上速冻米面的头把交椅。


千味央厨的诞生,正是源自餐饮供应链市场的细分,而后因餐饮供应链规模扩大而迅速成长为新的龙头。


千味央厨目前定位于餐饮供应链,实际上是在速冻竞争中走出了一条细分市场发展道路。“千味央厨仍然在不断发力细分市场,要把餐饮这个领域的供应研究透、供应好。”李伟表示,未来餐饮4万亿的庞大市场,其供应需求实际上可以撑起很多个大的食品企业。


李伟认为,未来河南的食品加工业,转型升级一定是跟着消费趋势走的,消费趋势未来就是要走国内大循环,就是要吃得健康、吃得放心、吃得美味,那就要考虑如何通过创新升级来满足这些需求。


李伟注意到,城市白领的饮食健康问题比较突出,尤其是早餐难题——许多人没有地方吃早餐,或者路边早餐摊卫生状况不佳,而很多餐饮从业者因为不挣钱而不愿意干早餐店,这成为长久以来的痛点。


那么,企业能否利用自己在供应链的优势,打造一个早餐店连锁品牌,既健康有保障,还能盈利呢?李伟介绍,千味央厨实现了这个设想,目前已经开了几家店,名字为“早饭师”,运营不错。


李伟对“早饭师”寄予厚望。“早饭师项目其实是用供应链的思维开门店,质量卫生都有保证,而且有工厂做支撑,减少了餐饮门店现场制作的环节,成本低,相应解决了盈利问题。”李伟表示,对于社会来说,这个项目提供了一个解决城市早餐问题的新模式,而对于企业来说,一旦门店达到一定数量,不仅能获得一个巨大的销售渠道,也获得了一个新品实验的场所。

 

李伟表示,未来三年到五年内,早饭师有望获得跨越式发展,为河南食品加工企业转型升级打造新样本。


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